Bangkok, kota Asia Tenggara yang penuh semangat, tak hanya menawarkan kuil-kuil mempesona dan kawasan bisnis yang ramai, tetapi juga dikenal di seluruh dunia berkat kekayaan budaya kuliner. Mulai dari warung-warung kecil di sudut jalan hingga hidangan mewah di restoran bergengsi, semua menyajikan pengalaman yang sulit dilupakan. Jika Anda merencanakan perjalanan tujuh hari untuk menjelajahi kuliner Bangkok, panduan ini akan memberikan rute nyata dan mudah diikuti, sehingga Anda benar-benar bisa “menyantap” seluruh kota.
Rekomendasi Kuliner Wajib Coba
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong adalah salah satu sup paling ikonik di Thailand, dengan cita rasa asam pedas yang menggugah selera serta aroma serai dan daun jeruk purut yang khas. Sup ini biasanya disajikan dengan udang atau jamur, memiliki tekstur yang kompleks dan sering menjadi pilihan pertama para wisatawan ketika mencicipi masakan Thailand.
-
Som Tum (Salad Pepaya Hijau) Salad dingin yang terbuat dari irisan pepaya mentah, cabai, kecap ikan, jus lemon, dan bahan lainnya ini memiliki tekstur renyah, pedas, sekaligus asam. Hidangan khas wilayah utara Thailand ini kini telah mendapatkan popularitas di seluruh negeri.
-
Mangosticky (Nasi Ketan Mangga) Nasi ketan yang legit berbalut santan manis disajikan bersama potongan mangga segar—sebuah hidangan penutup tradisional yang sangat digemari di Thailand. Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar malam maupun gerai-gerai pinggir jalan.
-
Pad Thai Mie beras yang ditumis dengan udang, tahu, kecambah, taburan kacang tanah, serta bumbu asam pedas merupakan salah satu kuliner jalanan paling terkenal di Thailand. Pad Thai yang autentik memiliki sedikit sentuhan gosong dan cita rasa yang begitu kaya.
-
Green Curry Chicken Dibuat dari santan kelapa, cabai hijau, terong, ayam, dan rempah-rempah, hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas, khas wilayah selatan Thailand. Cocok bagi mereka yang menyukai masakan dengan cita rasa kuat.
-
Pla Pao (Ikan Bakar ala Thailand) Ikan utuh yang dibumbui dengan serai, jahe, cabai, lalu dipanggang menggunakan arang, menghasilkan kulit yang renyah sementara dagingnya tetap lembut dan berair. Hidangan laut ini umumnya ditemukan di daerah pesisir Thailand.
-
Thai Iced Tea Teh hitam yang dicampur dengan susu kental manis, kemudian ditambahkan es dan krim, menghasilkan minuman yang kental dan lembut. Banyak wisatawan yang sulit menolak kenikmatan segelas teh susu Thailand ini, terutama saat berada di pasar malam atau kedai-kedai kecil.
-
Khanom Krok (Pancake Pisang Thailand) Pancake kecil yang terbuat dari adonan santan dan tepung beras ini memiliki lubang-lubang kecil di tengahnya. Ditaburi parutan kelapa dan gula, pancake ini renyah di luar namun lembut di dalam, menjadi camilan jalanan yang populer dan lezat.
Restoran/Kawasan Rekomendasi
-
Thip Samai (The Floating Market) Terletak di pasar terapung di pinggiran Bangkok, tempat ini menawarkan suasana unik sambil menikmati kuliner. Cobalah Praew Tod, lumpia udang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam—satu dari hidangan jalanan paling populer di sana.
- Hidangan unggulan: Praew Tod, Thai Iced Tea
- Kisaran harga: 50–100 baht per porsi
-
Khao San Road Khao San Road adalah salah satu kawasan wisata paling terkenal di Bangkok, dengan deretan warung makan dan restoran jalanan yang cocok bagi mereka yang mencari suasana ramai dan beragam pilihan.
- Rekomendasi: Barbecue jalanan, Pad Thai, Mangosticky
- Kisaran harga: 30–80 baht per porsi
-
Srivara Restaurant (Silom Road) Restoran lokal yang menyajikan masakan Thailand autentik dengan harga terjangkau, cocok bagi Anda yang ingin menikmati pengalaman bersantap yang sedikit lebih formal.
- Hidangan unggulan: Green Curry Chicken, Som Tum
- Kisaran harga: 150–250 baht per orang
-
Jay Fai (Nana Plaza) Restoran bertaraf Michelin Star ini terkenal dengan kreasi masakan Thailand yang inovatif, terutama “Golden Crab Roll” yang wajib dicoba. Namun, harga yang cukup tinggi membuat reservasi sebelumnya sangat dianjurkan.
- Hidangan unggulan: Golden Crab Roll, Thai Curry Shrimp
- Kisaran harga: 500–1.000 baht per orang
-
Or Tor Kor Market (Pasar Lardkrabang) Salah satu pasar paling bersih dan modern di Bangkok, menyajikan berbagai bahan makanan dan camilan, ideal bagi wisatawan yang ingin mencoba beragam hidangan Thailand.
- Rekomendasi: Spring Rolls Thailand, buah-buahan segar, Thai Fried Noodles
- Kisaran harga: 30–100 baht per porsi
-
Baan Silom (Silom Road) Sebuah restoran yang menggabungkan gaya Thailand dengan sentuhan kontemporer, menawarkan suasana yang nyaman, cocok untuk berkumpul bersama teman atau kencan romantis.
- Hidangan unggulan: Beef Stew Thailand, Mangosticky
- Kisaran harga: 200–300 baht per orang
-
Taling Chan Market Pasar yang lebih lokal ini menawarkan beragam makanan dengan harga terjangkau, sempurna bagi wisatawan yang ingin merasakan ritme kehidupan penduduk setempat.
- Rekomendasi: Pla Pao, Som Tum, Sup Ayam Santan
- Kisaran harga: 20–80 baht per porsi
-
Lhong Rajawongse (Chinatown) Kawasan Chinatown Bangkok memiliki banyak restoran yang menggabungkan masakan Tionghoa dan Thailand, seperti “Long Kee” atau “A-Chiang”, cocok bagi mereka yang menyukai perpaduan cita rasa kedua negara.
- Hidangan unggulan: Thai Fried Noodles, Sup Tulang Babi
- Kisaran harga: 100–200 baht per orang
Rekomendasi Pasar Malam/Pasar/Jalanan Kuliner
-
Chatuchak Weekend Market Salah satu pasar terbesar di Asia, selain belanja, tempat ini juga dipenuhi oleh stan-stan makanan yang cocok untuk dinikmati sambil berkeliling.
- Rekomendasi: Sate bakar Thailand, buah-buahan kering, es krim kelapa
- Kisaran harga: 20–100 baht per porsi
-
Wang Lang Night Market Terletak di tepi Sungai Chao Phraya, pasar malam ini menawarkan pemandangan malam yang indah, menjadikannya tempat yang sempurna untuk menikmati kuliner sambil menikmati panorama.
- Rekomendasi: Pad Thai, Thai Iced Tea, Mangosticky
- Kisaran harga: 30–80 baht per porsi
-
Khao Lak Night Market Terletak di dekat jalan Sukhumvit, pasar malam ini terkenal dengan hidangan lautnya dan sering dikunjungi oleh warga lokal Bangkok.
- Rekomendasi: Pla Pao, nasi goreng seafood, salad Thailand
- Kisaran harga: 50–150 baht per porsi
-
Asiatique The Riverfront Area hiburan terpadu yang besar, menawarkan pasar terbuka, restoran, dan pertunjukan. Suasana malamnya sangat atmosferis, cocok untuk bersantai.
- Rekomendasi: BBQ Thailand, piring seafood campur, Mangosticky
- Kisaran harga: 100–300 baht per porsi
-
Banglamphu Night Market Terletak di pusat kota, dekat Khao San Road, pasar malam ini menjadi tempat favorit anak muda dengan beragam pilihan makanan.
- Rekomendasi: Pad Thai, Thai Iced Tea, buah-buahan segar
- Kisaran harga: 20–80 baht per porsi
Latar Belakang Budaya Kuliner dan Tips Singkat
Masakan Thailand dikenal karena keseimbangan lima rasa: asam, pedas, manis, asin, dan gurih. Setiap hidangan memiliki kombinasi rasa yang unik. Penduduk Thailand umumnya menjadikan nasi sebagai makanan pokok, disertai berbagai lauk dan sup. Selain itu, kesegaran bahan menjadi hal utama dalam masakan Thailand, terutama pada hidangan laut.
Di Bangkok, sebagian besar makanan jalanan memiliki harga yang terjangkau, namun tetap perlu memperhatikan kebersihan. Disarankan untuk memilih gerai yang ramai pengunjung dan menghindari konsumsi makanan mentah atau kurang matang, terutama ikan mentah atau daging yang belum sepenuhnya dimasak.
Dalam hal bahasa, meskipun bahasa Inggris cukup umum digunakan di area wisata, mempelajari beberapa kosakata dasar bahasa Thailand seperti “ขอบคุณ” (terima kasih), “ไม่เป็นไร” (tidak apa-apa), atau “ขอโทษ” (maaf) akan membuat pengalaman bersantap Anda lebih lancar.
Terakhir, kuliner Bangkok jauh lebih luas daripada yang disebutkan di atas. Luangkan waktu secukupnya untuk benar-benar menikmati cita rasa kota ini. Baik itu sarapan ringan di pagi hari atau hidangan lezat di pasar malam, setiap suapan adalah sebuah perjalanan mendalam menyelami budaya Thailand.