Melbourne, thành phố được mệnh danh là “thủ đô ẩm thực của Úc”, thu hút du khách khắp thế giới nhờ nền văn hóa đa dạng và sự phong phú trong lựa chọn ẩm thực. Dù là những quán cà phê yêu thích của người dân địa phương, các món ăn đường phố hay những nhà hàng kết hợp hương vị Á – Âu – Nam Mỹ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trọn vẹn trong vòng 4 ngày ngắn ngủi. Dưới đây là một cẩm nang ẩm thực 4 ngày thực tế, được tổng hợp từ lời khuyên của người bản xứ và trải nghiệm cá nhân, giúp bạn lên kế hoạch du lịch dễ dàng hơn.
Ngày 1: Buổi sáng với cà phê và bữa sáng
Văn hóa cà phê ở Melbourne nổi tiếng khắp thế giới; các barista nơi đây chăm chút cho từng tách cà phê không thua kém gì ở Ý hay Pháp. Ngày đầu tiên, hãy bắt đầu bằng một ly cà phê Úc đúng chuẩn, kèm theo một suất bữa sáng kiểu Anh truyền thống.
Những món nhất định phải thử:
- Bữa sáng Victoria (Victoria Breakfast): Món ăn kinh điển này gồm bánh mì nướng, thịt xông khói, xúc xích, trứng chiên, đậu hầm và nấm, thường được phục vụ cùng cà phê đen đậm đà. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn gia đình địa phương.
- Cà phê thủ công (Artisan Coffee): Hầu hết các quán cà phê ở Melbourne đều có nét độc đáo riêng, chẳng hạn như Café de Pernas hay Higher Ground, nơi sử dụng hạt cà phê rang tươi, mang đến hương vị đậm đà khó quên.
- Bánh mì nướng kiểu Pháp (French Toast): Nhiều quán cà phê phục vụ món tráng miệng ngọt ngào này, kết hợp với siro phong hoặc sốt trái cây, là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa sáng.
Gợi ý nhà hàng/khu phố:
- Café de Pernas (Địa chỉ: 859 High Street, Hawthorn)
- Món đặc trưng: Bữa sáng Victoria, cà phê thủ công
- Giá cả: $10–$15
- Lý do nên ghé: Quán cà phê lâu đời ở Hawthorn, là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương.
- Higher Ground (Địa chỉ: 706 Little Collins Street)
- Món đặc trưng: Cà phê cold brew, bánh mì nướng kiểu Pháp
- Giá cả: $12–$18
- Lý do nên ghé: Không gian thoải mái, chất lượng cà phê cao, lý tưởng để thư giãn vào buổi sáng.
- The Eat Street (Địa chỉ: 616 Bourke Street)
- Đặc điểm: Khu vực tập trung nhiều quầy hàng ăn sáng và quán ăn nhỏ, phù hợp để vừa đi vừa thưởng thức.
Ngày 2: Ẩm thực đường phố và hương vị châu Á
Ẩm thực đường phố ở Melbourne vô cùng phong phú, đặc biệt là các nhà hàng và chợ đêm mang phong cách châu Á – nơi lý tưởng để cảm nhận nhịp sống địa phương. Hôm nay, hãy thử những món ăn mang đậm sắc màu quốc tế.
Những món nhất định phải thử:
- Phở Việt Nam: Melbourne có rất nhiều nhà hàng Việt Nam, chẳng hạn như Pho Saigon, với nước dùng đậm đà và nguyên liệu tươi ngon.
- Súp Tom Yum Thái Lan: Tại các nhà hàng Thái như Mango Tree, bạn sẽ được thưởng thức món súp chua cay đúng chuẩn.
- Mì ramen Nhật Bản: Những quán như Tampopo phục vụ nhiều loại mì ramen với nước dùng thơm ngon, hấp dẫn.
- Cà ri Ấn Độ: Melbourne có rất nhiều nhà hàng Ấn Độ, ví dụ như Biryani House, với món cà ri thơm nồng, ăn kèm cơm hoặc bánh mì naan.
Gợi ý nhà hàng/khu phố:
- Pho Saigon (Địa chỉ: 158 Lygon Street, Carlton)
- Món đặc trưng: Phở bò, gỏi cuốn
- Giá cả: $10–$15
- Lý do nên ghé: Lygon Street là khu phố ẩm thực châu Á nổi tiếng của Melbourne, nơi quy tụ nhiều quán lâu đời đáng để thử.
- Mango Tree (Địa chỉ: 118 Queen Street)
- Món đặc trưng: Súp Tom Yum Thái, xôi xoài
- Giá cả: $15–$20
- Lý do nên ghé: Quán có không gian sang trọng, dịch vụ chu đáo, thích hợp cho những bữa tối trang trọng hơn.
- Tampopo (Địa chỉ: 215 Smith Street, Fitzroy)
- Món đặc trưng: Mì ramen Nhật Bản, súp miso
- Giá cả: $12–$18
- Lý do nên ghé: Quán có bầu không khí thoải mái, lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè.
- Biryani House (Địa chỉ: 251 Lonsdale Street)
- Món đặc trưng: Cà ri gà, bánh mì naan
- Giá cả: $10–$15
- Lý do nên ghé: Giá cả phải chăng, là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương.
Chợ đêm/Chợ gợi ý:
- Queen Victoria Market (Địa chỉ: 800 Swanston Street)
- Đặc điểm: Đây là khu chợ lớn nhất Melbourne, không chỉ bán rau quả tươi mà còn có đủ loại đồ ăn đường phố như hot dog, fish & chips, bánh ngọt…
- Thời gian: Mở cửa mỗi sáng, nhưng bạn nên đến vào buổi chiều để tránh đông đúc.
- Fitzroy Market (Địa chỉ: 123 Sydney Road, Fitzroy)
- Đặc điểm: Chỉ mở vào cuối tuần, chuyên về thực phẩm hữu cơ và các món ăn thủ công, phù hợp nếu bạn muốn khám phá những hương vị độc đáo.
Ngày 3: Hương vị bản địa Úc và thực phẩm trực tiếp từ nông trại
Melbourne không chỉ có ẩm thực quốc tế mà còn sở hữu những món ăn đậm chất Úc. Ngày thứ ba, hãy thử những món ăn đặc trưng của đất nước như bít tết, thịt kangaroo, thịt cá sấu… đồng thời tận hưởng nguồn nguyên liệu tươi ngon được cung cấp trực tiếp từ nông trại.
Những món nhất định phải thử:
- Bít tết Úc: Tại các nhà hàng chuyên về bít tết như The Gresham hay Oxford Tavern, bạn sẽ được thưởng thức những miếng bít tết hảo hạng, mỡ và nạc cân đối.
- Thịt kangaroo: Tuy có phần lạ lẫm, nhưng thịt kangaroo lại ít béo, giàu protein và có hương vị tương tự thịt bò. Bạn có thể tìm thử tại một số nhà hàng địa phương.
- Thịt cá sấu: Một số nhà hàng đặc sắc ở Melbourne, như The Australian Club, phục vụ món thịt cá sấu độc đáo.
- Hải sản Úc: Do nằm gần bờ biển, hải sản ở Melbourne luôn tươi ngon. Đừng bỏ qua tôm hùm, bào ngư và hàu.
Gợi ý nhà hàng/khu phố:
- The Gresham (Địa chỉ: 121 William Street)
- Món đặc trưng: Bít tết Úc, bò hầm rượu vang
- Giá cả: $30–$50
- Lý do nên ghé: Nhà hàng đạt sao Michelin, món ăn tinh tế, thích hợp cho những dịp kỷ niệm hoặc sự kiện đặc biệt.
- Oxford Tavern (Địa chỉ: 121 Oxford Street, South Yarra)
- Món đặc trưng: Bít tết Úc, mì sốt kem nấm
- Giá cả: $25–$40
- Lý do nên ghé: Quán mang phong cách cổ điển, không gian ấm cúng, lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè.
- The Australian Club (Địa chỉ: 188 Collins Street)
- Món đặc trưng: Thịt kangaroo, thịt cá sấu, hải sản Úc
- Giá cả: $50–$80
- Lý do nên ghé: Nhà hàng cao cấp, chuyên phục vụ các món ăn bản địa độc đáo.
Ngày 4: Kết thúc hành trình với bánh ngọt và văn hóa cà phê
Ngày cuối cùng, hãy chậm lại một chút và dành trọn vẹn cho thế giới bánh ngọt và văn hóa cà phê của Melbourne. Thành phố này có vô số tiệm bánh, từ những chiếc bánh gato kiểu Anh truyền thống đến các món tráng miệng hiện đại đầy sáng tạo.
Những món nhất định phải thử:
- Trà chiều kiểu Anh: Tại một số khách sạn hoặc quán cà phê sang trọng như The Langham hay Lime Bar & Kitchen, bạn sẽ được thưởng thức một bữa trà chiều tinh tế.
- Bánh chocolate: Các tiệm bánh ở Melbourne như Gelato Messina hay Patisserie Alain đều có nhiều loại bánh chocolate hấp dẫn.
- Kem gelato: Melbourne có rất nhiều cửa hàng kem, trong đó Gelato Messina nổi tiếng với những hương vị sáng tạo.
Gợi ý nhà hàng/khu phố:
- Gelato Messina (Địa chỉ: Nhiều chi nhánh, bao gồm 270 Collins Street)
- Món đặc trưng: Kem gelato sáng tạo, tiramisu
- Giá cả: $5–$10
- Lý do nên ghé: Hương vị đa dạng, là một trong những thương hiệu kem yêu thích của người dân địa phương.
- Patisserie Alain (Địa chỉ: 333 Flinders Street)
- Món đặc trưng: Bánh ngọt kiểu Pháp, bánh chocolate
- Giá cả: $8–$15
- Lý do nên ghé: Không gian thanh lịch, bánh ngọt tinh tế.
- The Langham Hotel (Địa chỉ: 120 Collins Street)
- Món đặc trưng: Trà chiều kiểu Anh, macaron
- Giá cả: $30–$50
- Lý do nên ghé: Dịch vụ đẳng cấp, hoàn hảo để kết thúc chuyến đi với một trải nghiệm xa hoa.
Nền tảng văn hóa ẩm thực và vài lưu ý nhỏ
Văn hóa ẩm thực của Melbourne chịu ảnh hưởng sâu sắc từ cộng đồng nhập cư, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng. Từ pizza Ý, cà ri Ấn Độ đến mì xào Trung Quốc, hầu như mọi nền ẩm thực trên thế giới đều có mặt ở đây. Bên cạnh đó, văn hóa cà phê ở Melbourne cũng cực kỳ phát triển; mỗi quán cà phê đều mang một phong cách và dòng cà phê riêng biệt.
Lưu ý nhỏ:
- Hầu hết các nhà hàng ở Melbourne đều yêu cầu đặt chỗ trước, đặc biệt vào cuối tuần hoặc dịp lễ.
- Phần lớn nhà hàng không cung cấp dao nĩa miễn phí, vì vậy bạn nên mang theo bộ đồ ăn của mình.
- Nếu muốn trải nghiệm thêm những hương vị địa phương, hãy ghé thăm các quán ăn cộng đồng hoặc những cửa hàng nhỏ ven đường – nơi thường ẩn chứa những bất ngờ thú vị.
- Bạn nên dự trù ngân sách khoảng 100–200 AUD mỗi ngày, tùy thuộc vào thói quen chi tiêu cá nhân.
- Chợ đêm và các khu chợ ở Melbourne rất thích hợp để chụp ảnh và cảm nhận cuộc sống địa phương, hãy dành thêm thời gian để dạo quanh nhé.
Hy vọng cẩm nang này sẽ giúp bạn có một hành trình ẩm thực thật vui vẻ và trọn vẹn tại Melbourne!