Melbourne, trung tâm văn hóa và ẩm thực của Úc, sở hữu vô số lựa chọn ẩm thực phong phú cùng nền văn hóa đa dạng. Từ những món ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng Michelin cao cấp, thành phố này đáp ứng mọi khẩu vị khác nhau. Không chỉ nổi tiếng với văn hóa cà phê, Melbourne còn quy tụ tinh hoa ẩm thực từ khắp thế giới: từ trà chiều kiểu Anh truyền thống, các món ăn vặt đường phố châu Á, cho đến những món ăn bản địa Úc tinh tế, khiến du khách như lạc vào mê cung hương vị.
Những món ngon nhất định phải thử
- Bò bít tết Úc (Beef Steak)
Bò bít tết ở Melbourne nổi tiếng bởi độ tươi ngon và mềm mại, đặc biệt là khi được chế biến từ thịt bò nuôi tại các trang trại địa phương. Bạn nên thử loại bít tết hạng M5 – hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo với rượu vang đỏ hoặc sốt tiêu đen. - Đĩa hải sản tổng hợp (Seafood Platter)
Nằm gần biển, Melbourne có nguồn hải sản dồi dào, gồm tôm hùm, hàu, bào ngư… Nhiều nhà hàng phục vụ đĩa hải sản tươi sống, lý tưởng để chia sẻ cùng bạn bè. - Món nướng kiểu Victoria (Barbecue)
Văn hóa BBQ rất phổ biến ở Úc. Tại Melbourne, thịt cừu nướng với gia vị và than hồng là đặc trưng, lớp ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm mọng, mang hương vị độc đáo. - Bánh Pavlova
Đây là món tráng miệng kinh điển của Úc, gồm lớp vỏ bánh meringue giòn tan, kem tươi và trái cây tươi. Kết cấu nhẹ nhàng, ngọt vừa phải, thường là món tráng miệng yêu thích tại nhiều nhà hàng. - Mì Ý (Pasta)
Melbourne có rất nhiều nhà hàng Ý, đặc biệt là khu vực người Hoa sinh sống, nơi bạn có thể thưởng thức các món mì Ý chuẩn vị như mì Ý sốt mực, lasagna… - Cà ri Ấn Độ (Indian Curry)
Ẩm thực Ấn Độ rất được ưa chuộng tại Melbourne. Các nhà hàng thường phục vụ nhiều loại cà ri như cà ri gà, cà ri cừu, dùng kèm cơm hoặc bánh mì naan. - Sandwich kiểu Pháp (Croque Monsieur)
Dù xuất xứ từ Pháp, món sandwich này ở Melbourne lại mang nét riêng, với nhân ham, phô mai và sốt bechamel, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa trưa. - Rượu vang Úc (Wine)
Vùng trồng nho quanh Melbourne như Yarra Valley và Barossa Valley nổi tiếng với những chai rượu vang chất lượng cao. Hãy thử kết hợp chúng với các món ăn địa phương để tận hưởng trọn vẹn hương vị.
Nhà hàng/khu phố gợi ý
- Barron Restaurant
- Món đặc sắc: Bò bít tết Úc, đĩa hải sản tổng hợp
- Giá cả: $50–$100
- Tọa lạc tại trung tâm thành phố, đây là nhà hàng đẳng cấp, chuyên phục vụ các món ăn bản địa Úc tinh tế.
- The Gantry
- Món đặc sắc: Đĩa hải sản Úc, sườn cừu nướng
- Giá cả: $40–$80
- Gần cảng biển, không gian nhìn ra cảnh đẹp, phù hợp cho những tín đồ hải sản.
- Cafe Babel
- Món đặc sắc: Sandwich kiểu Pháp, tiramisu
- Giá cả: $10–$25
- Một quán cà phê mang đậm chất nghệ thuật, lý tưởng cho bữa sáng hoặc trà chiều.
- Luna Fresca
- Món đặc sắc: Mì Ý, pizza
- Giá cả: $20–$40
- Phục vụ hương vị Ý chính thống, nổi bật với mì làm thủ công và pizza vỏ mỏng.
- Din Tai Fung
- Món đặc sắc: Há cảo, xíu mại
- Giá cả: $15–$30
- Nhà hàng châu Á chuyên về dim sum Trung Hoa, được người dân địa phương vô cùng yêu thích.
- The Local
- Món đặc sắc: BBQ Úc, hải sản
- Giá cả: $30–$60
- Nằm ngay trung tâm, tập trung vào nguyên liệu địa phương, các món ăn vừa tinh tế vừa sáng tạo.
- Vegie World
- Món đặc sắc: Burger chay, salad
- Giá cả: $10–$20
- Dành riêng cho thực khách ăn chay, cung cấp nhiều lựa chọn món ăn lành mạnh.
- The Market
- Món đặc sắc: Đồ ăn đường phố, hải sản
- Giá cả: $10–$30
- Tọa lạc gần ga trung tâm Melbourne, là điểm lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực địa phương.
Chợ đêm/chợ/phố ẩm thực đáng ghé thăm
- Queen Victoria Market
- Nằm ngay trung tâm thành phố, là một trong những khu chợ lớn nhất nước Úc, cung cấp đủ loại thực phẩm tươi ngon, món ăn đường phố và đặc sản địa phương.
- Gợi ý: Thịt pie kiểu Úc, cam quýt tươi từ các quầy trái cây, bánh mì nướng nóng hổi.
- Chinatown
- Khu phố Tàu của Melbourne là thiên đường ẩm thực châu Á, với hàng loạt nhà hàng Trung Quốc, Việt Nam và Thái Lan.
- Gợi ý: Vịt quay Hồng Kông, phở Việt Nam, tom yum Thái.
- Lygon Street
- Gần Đại học Melbourne, đây là khu phố của ẩm thực Ý, với nhiều nhà hàng và quán cà phê do gia đình điều hành.
- Gợi ý: Spaghetti, tiramisu, gelato Ý.
- Fitzroy Market
- Nằm ở khu Fitzroy, là một khu chợ nhỏ nhưng ấm cúng, bán thực phẩm hữu cơ, đồ thủ công và các món ăn địa phương.
- Gợi ý: Rau củ hữu cơ, chocolate handmade, mật ong địa phương.
- Hosier Lane
- Mặc dù nổi tiếng là thánh địa graffiti, con hẻm này cũng có vài quầy hàng bán đồ ăn đường phố tiện lợi, mang hương vị Úc.
- Gợi ý: Thịt pie, hot dog, bánh ngọt.
Bối cảnh văn hóa ẩm thực và mẹo nhỏ
Nền ẩm thực Melbourne chịu ảnh hưởng sâu sắc từ Anh, Ý, Trung Quốc, Ấn Độ, Đông Nam Á… tạo nên sự pha trộn độc đáo giữa các phong vị. Người dân nơi đây rất chú trọng đến chất lượng và độ tươi ngon của nguyên liệu, đồng thời luôn tận hưởng bữa ăn trong không gian thoải mái, vui vẻ.
Mẹo nhỏ:
- Hầu hết nhà hàng ở Melbourne đều chấp nhận thanh toán bằng thẻ, tuy nhiên một số quán nhỏ có thể chỉ nhận tiền mặt.
- Văn hóa cà phê là một phần không thể thiếu ở Melbourne; nhiều quán cà phê phục vụ cà phê pha thủ công chất lượng cao.
- Hãy thử các loại bia và rượu vang địa phương, đặc biệt là bia craft do các nhà máy bia nhỏ sản xuất.
- Nếu có thời gian, hãy tham gia tour ẩm thực hoặc lớp học nấu ăn để hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực Úc.
- Khi mua sắm tại chợ hoặc hội chợ đêm, nhớ hỏi kỹ giá cả và kiểm tra xem đã bao gồm thuế hay chưa.
Hành trình ẩm thực ở Melbourne không chỉ là cuộc dạo chơi của vị giác mà còn là chuyến khám phá văn hóa đầy thú vị. Dù bạn là một tín đồ ẩm thực hay đơn giản là một du khách, chắc chắn sẽ tìm thấy những kỷ niệm ẩm thực khó quên tại thành phố xinh đẹp này.