Là một thành phố du lịch nổi tiếng thế giới, London không chỉ sở hữu bề dày lịch sử, văn hóa cùng những công trình biểu tượng mà còn được biết đến với nền ẩm thực đa dạng. Từ bữa sáng kiểu Anh truyền thống đến các món ăn phân tử hiện đại, từ những gánh hàng rong đường phố cho đến các nhà hàng đạt sao Michelin, văn hóa ẩm thực của London phong phú và đầy màu sắc, phù hợp với mọi khẩu vị cũng như ngân sách của du khách. Dưới đây là cẩm nang ẩm thực toàn diện về London, đưa bạn khám phá trọn vẹn sức hấp dẫn nơi đầu lưỡi của thành phố này.
Những món ngon nhất định phải thử
1. Bánh pudding Yorkshire
Là món ăn kèm mang tính biểu tượng trong các bữa tối truyền thống của người Anh, bánh pudding Yorkshire là loại bánh nhỏ giòn xốp được làm từ bột mì, trứng và sữa, thường được dùng kèm với thịt nướng. Đây không chỉ là một phần quan trọng trong các bữa tiệc kiểu Anh mà còn thể hiện sự khéo léo trong việc chế biến từ những nguyên liệu đơn giản.
2. Trà chiều kiểu Anh
Văn hóa trà chiều ở London có lịch sử lâu đời, với nhiều khách sạn và nhà hàng cao cấp phục vụ những set trà gồm sandwich tinh tế, bánh scone, đồ ngọt và trà đen hảo hạng. Đây là cách lý tưởng để trải nghiệm nét thanh lịch đặc trưng của nước Anh, đặc biệt thích hợp để thư giãn giữa một hành trình bận rộn.
3. Cà ri Ấn Độ
London có rất nhiều nhà hàng Ấn Độ, nhất là tại khu vực East End như Bhangra hay Chowpatty, nơi mang đến hương vị Nam Á đích thực. Các món cà ri vô cùng phong phú, từ cà ri gà, cà ri cá cho đến cà ri rau củ, thường được ăn kèm cơm hoặc bánh mì Naan.
4. Thịt nướng kiểu Anh
Thịt nướng là biểu tượng của những bữa tiệc gia đình truyền thống tại Anh, thường sử dụng phần thịt bắp bò hoặc bít tết, kết hợp với khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và nước sốt thịt. Bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn kinh điển này tại những quán rượu hoặc nhà hàng cổ kính.
5. Cocktail tôm
Đây là một món khai vị kinh điển của ẩm thực Anh, gồm tôm tươi, sốt mayonnaise và rau diếp, thường được bày trên chiếc đĩa đỏ – biểu tượng cho không khí lễ hội của xứ sở sương mù. Đây cũng là “vị Anh” đầu tiên mà nhiều du khách sẽ nếm thử.
6. Burger kiểu Anh
Vài năm trở lại đây, văn hóa burger tại London phát triển mạnh mẽ. Nhiều nhà hàng cung cấp các loại burger bò mang đậm bản sắc địa phương, chẳng hạn như sử dụng bánh mì lúa mạch đen, phô mai, dưa chuột muối và các loại sốt đặc chế; thậm chí một số nơi còn thêm vào những yếu tố mang tính Anh như phô mai Westminster.
7. Trà và bánh quy
Ở Anh, trà và bánh quy là những thứ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Dù là buổi trà chiều hay chỉ đơn giản là một khoảng thời gian thư giãn, một miếng bánh scone nóng hổi kèm tách trà đen luôn mang đến cảm giác chân thật và gần gũi nhất.
8. Hot dog
Những quầy bán hot dog dọc đường phố ở London rất được yêu thích, đặc biệt là quanh khu Covent Garden và ga King’s Cross. Những chiếc hot dog này thường được搭配 với các loại sốt tự làm và topping tươi ngon, là lựa chọn vừa nhanh gọn vừa thơm ngon.
Gợi ý nhà hàng/khu phố
1. The Ivy (Khu West End)
Nhà hàng này nổi tiếng với phong cách ẩm thực Anh cao cấp và không gian sang trọng, chuyên phục vụ các món ăn kinh điển như bít tết, tôm hùm và súp kem nấm. Mức giá dao động khoảng £50–£100/người.
2. Dishoom (Khu East End)
Dishoom là một nhà hàng Ấn Độ cực kỳ nổi tiếng, mang đến những món ăn chuẩn hương vị Mumbai như cà ri gà, gà chiên thảo mộc và trà sữa Ấn Độ. Giá cả nằm trong khoảng £20–£40/người.
3. The Wolseley (Covent Garden)
Tọa lạc tại Covent Garden, The Wolseley là một nhà hàng phong cách cổ điển, phục vụ bữa sáng, bữa trưa và trà chiều kiểu Anh truyền thống. Đây là địa điểm lý tưởng để trải nghiệm nét thanh lịch của nước Anh, với mức giá khoảng £25–£50/người.
4. Hawksmoor (Khu City of London)
Hawksmoor là nhà hàng chuyên về bít tết và hải sản chất lượng cao theo phong cách bếp trưởng Anh. Bạn nên thử món bít tết trứ danh và đĩa hải sản tổng hợp của họ, với giá khoảng £40–£70/người.
5. The Spice Garden (Trung tâm London)
Nhà hàng này chủ yếu phục vụ ẩm thực Thái Lan, với nhiều mức độ cay khác nhau như pad Thái, cà ri xanh và cá sốt chanh. Giá cả dao động khoảng £15–£30/người.
6. The Lanes (Chelsea)
The Lanes ở Chelsea là một con phố nhỏ mang đậm chất nghệ thuật, tập trung nhiều quán cà phê độc lập, tiệm bánh ngọt và nhà hàng. Hãy thử món mì Ý hoặc sandwich kiểu Pháp ở đây, với mức giá khoảng £10–£25/người.
7. Borough Market (Southwark)
Borough Market là một trong những khu chợ lâu đời nhất ở London, quy tụ vô số gian hàng ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, từ trái cây tươi, thực phẩm hữu cơ, chocolate thủ công cho đến các món ăn đường phố. Đây là điểm đến lý tưởng cho những du khách yêu thích khám phá tự do.
8. The Golden Palace (Khu East End)
Đây là một nhà hàng Ấn Độ lâu đời, đã tồn tại từ thập niên 1970 và luôn được người dân địa phương ưa chuộng. Bạn nên thử món cà ri cừu và bánh mì naan của họ, với mức giá khoảng £15–£30/người.
Chợ đêm/chợ/đường ẩm thực gợi ý
1. Borough Market
Nằm bên bờ sông Thames, Borough Market là khu chợ thực phẩm tiêu biểu nhất của London, mỗi ngày có hơn 200 gian hàng bày bán đủ loại nguyên liệu tươi ngon, bánh nướng, đồ ăn sẵn và đồ uống. Nơi đây rất thích hợp để mua sắm đặc sản địa phương hoặc trực tiếp thưởng thức các món ăn đường phố.
2. Camden Market
Camden Market nổi tiếng với không khí văn hóa độc đáo và sự đa dạng ẩm thực. Tại đây, bạn có thể tìm thấy các món ăn đường phố từ khắp nơi trên thế giới, như burrito Mexico, kimchi Hàn Quốc, cà ri Ấn Độ hay hot dog Mỹ. Địa điểm lý tưởng cho những du khách ưa thích phiêu lưu và khám phá.
3. Spitalfields Market
Spitalfields Market là một tụ điểm ẩm thực nổi tiếng khác của London, với nhiều quán cà phê độc lập, tiệm bánh ngọt và nhà hàng phục vụ các món ăn sáng tạo cùng đồ uống tinh tế. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn tận hưởng một bữa ăn chậm rãi.
4. Portobello Road Market
Tọa lạc tại Kensington, Portobello Road Market là khu chợ cuối tuần, ngoài đồ cổ và hàng thủ công, còn có nhiều gian hàng ẩm thực như pizza Ý, salad Hy Lạp và bánh ngọt Pháp.
Bối cảnh văn hóa ẩm thực và vài lời khuyên
Văn hóa ẩm thực của London chịu ảnh hưởng sâu sắc từ lịch sử, dòng chảy nhập cư và quá trình toàn cầu hóa. Từ những hương vị châu Á, châu Phi và Trung Đông du nhập qua các cuộc chinh phạt đế quốc từ thế kỷ 19, đến sự hòa quyện đa văn hóa trong thế kỷ 21, ẩm thực London hiện lên với vẻ phong phú và phức tạp.
Lời khuyên:
- Khi đi ăn tại nhà hàng, hãy đặt chỗ trước, đặc biệt vào cuối tuần hoặc dịp lễ.
- Dịch vụ trà chiều ở London thường yêu cầu đặt trước và có khung giờ cố định.
- Hạn chế ăn tại các nhà hàng gần các điểm tham quan du lịch, vì giá cả có thể cao hơn bình thường.
- Hầu hết các nhà hàng đều chấp nhận thanh toán bằng thẻ tín dụng, nhưng một số quán nhỏ có thể chỉ nhận tiền mặt.
- Hãy thử bia và cider địa phương – đó là cách tuyệt vời để cảm nhận rõ nét bản sắc Anh.
- Lưu ý không lái xe sau khi uống rượu bia; hệ thống giao thông công cộng của London rất phát triển, giúp bạn dễ dàng di chuyển trở về.
Tóm lại, London không chỉ là một thành phố giàu giá trị lịch sử và văn hóa, mà còn là thiên đường ẩm thực. Dù bạn đang tìm kiếm hương vị truyền thống của Anh hay muốn khám phá những nền ẩm thực khác trên thế giới, thì London đều có thể đáp ứng mọi mong muốn của bạn.