Melbourne, sebagai pusat budaya dan kuliner Australia, menawarkan beragam pilihan makanan serta kekayaan budaya gastronomi. Baik itu makanan jalanan maupun restoran bertaraf Michelin, semuanya siap memanjakan lidah para pengunjung dengan berbagai selera. Kota ini tidak hanya terkenal dengan kultur kopinya, tetapi juga menjadi tempat bersatunya berbagai masakan dari penjuru dunia—mulai dari teh sore ala Inggris yang tradisional, hidangan pinggir jalan Asia, hingga sajian autentik Australia yang elegan—sehingga benar-benar memikat mata dan lidah.
Rekomendasi Kuliner Wajib Coba
- Steak Sapi Australia Steak di Melbourne terkenal karena kesegaran dan tekstur dagingnya yang lembut, terutama yang berasal dari peternakan lokal. Cobalah steak dengan tingkat M5 untuk cita rasa yang kaya; nikmati bersama segelas anggur merah atau saus lada hitam.
- Platter Seafood Karena letaknya yang dekat dengan laut, Melbourne kaya akan hasil laut segar seperti lobster, tiram, dan abalon. Banyak restoran menyajikan platter seafood yang segar dan cocok dinikmati bersama-sama.
- Barbecue Victoria Budaya barbeku sangat populer di Australia. Di Melbourne, hidangan utamanya adalah daging domba yang dibumbui rempah-rempah lalu dipanggang di atas bara api, menghasilkan tekstur garing di luar namun juicy di dalam dengan citarasa yang khas.
- Pavlova Merupakan dessert klasik asal Australia yang terdiri dari meringue renyah, krim, dan buah-buahan. Teksturnya ringan, manis tapi tidak berlebihan, dan sering kali menjadi andalan menu pencuci mulut di banyak restoran.
- Pasta Italia Restoran Italia di Melbourne cukup menjamur, terutama di sekitar komunitas Tionghoa, menawarkan aneka pasta otentik seperti spaghetti tinta cumi-cumi atau lasagna.
- Kari India Masakan India sangat digemari di Melbourne. Banyak restoran menyediakan berbagai jenis kari, seperti kari ayam atau kari domba, yang biasanya disantap bersama nasi atau roti naan.
- Croque Monsieur Meski berasal dari Prancis, Croque Monsieur versi Melbourne memiliki sentuhan lokal yang unik. Hidangan ini umumnya berisi ham, keju, dan saus bechamel, dan kerap menjadi pilihan populer untuk sarapan atau makan siang.
- Anggur Australia Daerah sekitar Melbourne, seperti Yarra Valley dan Barossa Valley, terkenal sebagai penghasil anggur berkualitas tinggi. Nikmati seporsi hidangan lokal sambil menyesap anggur asli daerah tersebut.
Rekomendasi Restoran/Kawasan
- Barron Restaurant
- Menu andalan: Steak Australia, Platter Seafood
- Kisaran harga: $50–$100
- Terletak di pusat kota Melbourne, restoran mewah ini menyajikan hidangan Australia yang mewah dan berkelas.
- The Gantry
- Menu andalan: Platter Seafood Australia, Sate Domba Panggang
- Kisaran harga: $40–$80
- Dekat pelabuhan, menawarkan pengalaman bersantap dengan pemandangan laut, cocok bagi pecinta seafood.
- Cafe Babel
- Menu andalan: Croque Monsieur, Tiramisu
- Kisaran harga: $10–$25
- Sebuah kafe bernuansa artistik, ideal untuk brunch atau minum teh sore.
- Luna Fresca
- Menu andalan: Pasta Italia, Pizza
- Kisaran harga: $20–$40
- Menyajikan cita rasa Italia yang autentik, terkenal dengan pasta buatan tangan dan pizza dengan adonan tipis.
- Din Tai Fung
- Menu andalan: Xiaolongbao, Har Gow
- Kisaran harga: $15–$30
- Restoran bergaya Asia yang menyajikan dim sum khas Tiongkok berkualitas tinggi, sangat disukai penduduk setempat.
- The Local
- Menu andalan: Barbeku Australia, Seafood
- Kisaran harga: $30–$60
- Terletak di pusat kota, restoran ini mengutamakan bahan-bahan lokal dengan hidangan yang apik dan kreatif.
- Vegie World
- Menu andalan: Burger Vegetarian, Salad
- Kisaran harga: $10–$20
- Dirancang khusus untuk para vegetarian, menawarkan beragam hidangan sehat dan lezat.
- The Market
- Menu andalan: Berbagai jajanan jalanan, Seafood
- Kisaran harga: $10–$30
- Terletak di dekat Stasiun Pusat Melbourne, tempat yang tepat untuk mencicipi kuliner lokal.
Rekomendasi Pasar Malam/Pasar/Gerai Makanan
- Queen Victoria Market
- Terletak di jantung kota Melbourne, merupakan salah satu pasar terbesar di Australia yang menawarkan berbagai produk segar, jajanan jalanan, dan oleh-oleh khas daerah.
- Cobalah: Pai daging Australia, jeruk-jeruk segar dari lapak buah, atau roti panggang yang baru dibuat.
- Chinatown
- Kawasan Chinatown Melbourne adalah surga bagi para penikmat masakan Asia, dengan banyak restoran Tionghoa, Vietnam, dan Thailand.
- Jangan lewatkan: Bebek panggang ala Hong Kong, pho Vietnam, atau tom yum khas Thailand.
- Lygon Street
- Berlokasi dekat Universitas Melbourne, Lygon Street dikenal sebagai surganya kuliner Italia, dengan deretan restoran dan kafe keluarga.
- Cicipi: Spaghetti, tiramisu, atau gelato Italia.
- Fitzroy Market
- Terletak di distrik Fitzroy, pasar kecil namun akrab ini menjual makanan organik, kerajinan tangan, dan camilan khas daerah.
- Cobalah: Sayuran organik, cokelat buatan tangan, atau madu lokal.
- Hosier Lane
- Meski lebih dikenal sebagai surga seni grafiti, Hosier Lane juga memiliki beberapa gerai makanan jalanan yang menyajikan kuliner Australia dalam bentuk mudah dibawa.
- Coba: Pai daging Australia, hot dog, atau dessert ringan.
Latar Belakang Budaya Kuliner dan Tips Singkat
Budaya kuliner Melbourne dipengaruhi oleh berbagai negara, antara lain Inggris, Italia, Tiongkok, India, dan Asia Tenggara, sehingga menghasilkan perpaduan cita rasa yang unik. Penduduk setempat sangat menghargai makanan, dengan fokus pada kesegaran dan kualitas bahan, sambil menikmati suasana santai saat bersantap.
Tips Singkat:
- Sebagian besar restoran di Melbourne menerima pembayaran kartu kredit; namun beberapa kedai kecil mungkin hanya menerima tunai.
- Kultur kopi merupakan bagian penting dari Melbourne. Banyak kafe menyajikan kopi seduh manual berkualitas tinggi.
- Cobalah bir dan anggur lokal, terutama craft beer buatan rumahan.
- Jika sempat, ikuti tur kuliner atau kursus memasak untuk mendalami lebih jauh budaya kuliner Australia.
- Saat berbelanja di pasar atau pasar malam, pastikan untuk menanyakan harga dan memastikan apakah sudah termasuk pajak.
Perjalanan kuliner di Melbourne bukan hanya tentang kenikmatan rasa, melainkan juga eksplorasi budaya. Baik Anda seorang penggemar kuliner maupun wisatawan biasa, di sini Anda pasti akan menemukan kenangan lezat yang tak terlupakan.